ধোঁয়াবিহীন টিউব তেলের ধোঁয়া পরিশোধন একটি গুরুত্বপূর্ণ এবং জটিল প্রক্রিয়া, বিশেষ করে ক্যাটারিং শিল্পে। স্থান সীমাবদ্ধতা বা পরিবেশগত সুরক্ষা প্রয়োজনীয়তার কারণে, ধোঁয়াবিহীন টিউব তেল ধোঁয়া পরিশোধন সরঞ্জামের প্রয়োগ বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ হয়ে উঠেছে। নিম্নলিখিতটি ধোঁয়াবিহীন টিউব তেল ধোঁয়া বিশুদ্ধকরণের পদ্ধতি, নীতি, সুবিধা এবং সম্পর্কিত সরঞ্জামগুলি বিস্তারিতভাবে উপস্থাপন করবে।
Ⅰ. ধোঁয়াবিহীন টিউব তেল ধোঁয়া পরিশোধন নীতি
ধোঁয়াবিহীন টিউব তেল ধোঁয়া বিশুদ্ধকরণ সরঞ্জামগুলি মূলত শারীরিক, রাসায়নিক বা বৈদ্যুতিক উপায়গুলিকে কার্যকরভাবে আলাদা করতে, শোষণ করতে, ফিল্টার করতে এবং রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন তেলের ধোঁয়া, গন্ধ এবং ক্ষতিকারক পদার্থগুলিকে রূপান্তর করতে ব্যবহার করে, যার ফলে বায়ু বিশুদ্ধ করার উদ্দেশ্য অর্জন করা হয়। এই ডিভাইসগুলিতে প্রায়শই মাল্টি-স্টেজ বিশুদ্ধকরণ সিস্টেম অন্তর্ভুক্ত থাকে, প্রতিটি পর্যায়ে বিভিন্ন ধরনের দূষককে লক্ষ্য করে।
Ⅱ ধোঁয়াবিহীন টিউব থেকে তেলের ধোঁয়া বিশুদ্ধ করার প্রধান পদ্ধতি
1. শারীরিক পরিস্রাবণ পদ্ধতি
প্রাথমিক পরিস্রাবণ:প্রাথমিক পরিস্রাবণ ডিভাইস যেমন ধাতব জাল বা ফিল্টারগুলির মাধ্যমে তেলের ধোঁয়ায় বড় কণাগুলি (যেমন তেলের ফোঁটা, খাদ্যের অবশিষ্টাংশ ইত্যাদি) আটকায় যাতে পরবর্তী পরিশোধন ইউনিটগুলিতে প্রবেশ করতে না পারে।
উচ্চ-দক্ষতা পরিস্রাবণ:তেলের ধোঁয়ায় ক্ষুদ্র কণা এবং ঝুলে থাকা পদার্থকে আরও অপসারণ করতে এবং পরিশোধন দক্ষতা উন্নত করতে উচ্চ-দক্ষ ফিল্টার (যেমন HEPA ফিল্টার) বা ইলেক্ট্রোস্ট্যাটিক ধুলো অপসারণ প্রযুক্তি ব্যবহার করুন।
2. রাসায়নিক শোষণ পদ্ধতি
বায়ু বিশুদ্ধ করার প্রভাব অর্জন করতে তেলের ধোঁয়ায় গ্যাসীয় দূষণকারী (যেমন VOC, সালফাইড, নাইট্রোজেন অক্সাইড ইত্যাদি) দক্ষতার সাথে শোষণ করতে সক্রিয় কার্বনের মতো শোষণকারী উপাদান ব্যবহার করুন।
3. বৈদ্যুতিক পরিশোধন পদ্ধতি
ইলেক্ট্রোস্ট্যাটিক জমা:তেলের ধোঁয়ার ক্ষুদ্র কণাগুলি একটি উচ্চ-ভোল্টেজ বৈদ্যুতিক ক্ষেত্রের মাধ্যমে চার্জ করা হয় এবং তারপরে তেলের ধোঁয়াকে পরিশোধন করার জন্য বৈদ্যুতিক ক্ষেত্রের শক্তির ক্রিয়াকলাপের অধীনে ধুলো সংগ্রহকারী প্লেটে জমা করা হয়।
প্লাজমা পরিশোধন:প্লাজমা জেনারেটর দ্বারা উত্পন্ন উচ্চ-শক্তি ইলেকট্রন এবং আয়নগুলি তেলের ধোঁয়ায় দূষকগুলির সাথে বিক্রিয়া করতে এবং তাদের ক্ষতিকারক পদার্থে রূপান্তর করতে ব্যবহৃত হয়।
তেল ধোঁয়ার ওজোন ফটোডিকম্পোজিশন পদ্ধতি:কার্বন ডাই অক্সাইড এবং জলে তেলের ধোঁয়া ফটোলাইজ করতে 185nm তরঙ্গদৈর্ঘ্যের ওজোন ব্যবহার করে।
Ⅲ ধোঁয়াবিহীন টিউব তেল ধোঁয়া পরিশোধন সরঞ্জামের প্রকার
বাজারে প্রচলিত ধোঁয়াবিহীন টিউব তেল ধোঁয়া পরিশোধন সরঞ্জাম প্রধানত নিম্নলিখিত ধরনের অন্তর্ভুক্ত:
1. নমনীয় অভ্যন্তরীণ প্রচলন পরিসীমা ফণা
নালীবিহীন অভ্যন্তরীণ সঞ্চালন পরিসীমা হুড হল একটি নতুন ধরণের সরঞ্জাম যা তেলের ধোঁয়া পরিশোধন, বায়ু সঞ্চালন এবং শীতল করার কাজগুলিকে একীভূত করে। এটি ঐতিহ্যগত ধোঁয়া নিষ্কাশন নালী প্রয়োজন হয় না. অভ্যন্তরীণ মাল্টি-স্টেজ পিউরিফিকেশন সিস্টেমের মাধ্যমে তেলের ধোঁয়া শুদ্ধ করার পরে, তেলের ধোঁয়া নির্গমন "শূন্য" অর্জনের জন্য পরিষ্কার বাতাস ঘরে ফেরত দেওয়া হয়। এই ধরনের সরঞ্জাম শুধুমাত্র ইনস্টলেশন স্থান সংরক্ষণ করে না, কিন্তু পরবর্তী রক্ষণাবেক্ষণ খরচ কমিয়ে দেয়। এটি বিশেষ করে এমন জায়গাগুলির জন্য উপযুক্ত যেখানে ধোঁয়া নিষ্কাশনের অবস্থা নেই বা সীমিত ধোঁয়া নিষ্কাশন।
2. ইলেক্ট্রোস্ট্যাটিক তেল ফিউম পিউরিফায়ার
ইলেক্ট্রোস্ট্যাটিক অয়েল ফিউম পিউরিফায়ার একটি উচ্চ-ভোল্টেজ বৈদ্যুতিক ক্ষেত্রের মাধ্যমে তেলের ধোঁয়ায় থাকা ক্ষুদ্র কণাগুলিকে চার্জ করতে এবং ধুলো সংগ্রহের প্লেটে জমা করতে ইলেক্ট্রোস্ট্যাটিক জমার নীতি ব্যবহার করে। এটির উচ্চ পরিশোধন দক্ষতা এবং সহজ রক্ষণাবেক্ষণের সুবিধা রয়েছে এবং এটি ক্যাটারিং, খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং অন্যান্য শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। যাইহোক, এটি লক্ষ করা উচিত যে ইলেক্ট্রোস্ট্যাটিক তেল ফিউম পিউরিফায়ারকে ধুলো সংগ্রহকারী প্লেট নিয়মিত পরিষ্কার করতে হবে যাতে পরিশোধন প্রভাব নিশ্চিত হয়।
3. প্লাজমা তেল ফিউম পিউরিফায়ার
প্লাজমা অয়েল ফিউম পিউরিফায়ারগুলি প্লাজমা প্রযুক্তি ব্যবহার করে তেলের ধোঁয়ায় দূষণকারীর সাথে উচ্চ-শক্তির ইলেকট্রন এবং আয়নের মাধ্যমে প্রতিক্রিয়া দেখায়, তাদের ক্ষতিকারক পদার্থে রূপান্তরিত করে। এই ধরনের সরঞ্জাম উচ্চ পরিশোধন দক্ষতা এবং ব্যাপক অ্যাপ্লিকেশন পরিসীমা সুবিধা আছে, কিন্তু এটি অপেক্ষাকৃত ব্যয়বহুল।
Ⅳ ধোঁয়াবিহীন টিউব তেল ধোঁয়া পরিশোধনের সুবিধা
1. স্থান সংরক্ষণ করুন:ঐতিহ্যগত ধোঁয়া নিষ্কাশন নালী ইনস্টল করার প্রয়োজন নেই, মূল্যবান রান্নাঘর স্থান সংরক্ষণ।
2. খরচ কমানো:পাইপলাইন ইনস্টলেশন এবং পরবর্তী পরিষ্কার এবং রক্ষণাবেক্ষণের খরচ কমাতে হবে।
3. পরিবেশ সুরক্ষা এবং শক্তি সঞ্চয়:"শূন্য" বা তেলের ধোঁয়া কম নির্গমন অর্জন, পরিবেশ দূষণ হ্রাস. একই সময়ে, কিছু সরঞ্জামের বর্জ্য তাপ পুনরুদ্ধারের ফাংশনও রয়েছে, যা তেলের ধোঁয়ায় তাপ শক্তিকে পুনর্ব্যবহার করতে এবং ব্যবহার করতে পারে।
4. বাতাসের গুণমান উন্নত করুন:তেলের ধোঁয়ায় ক্ষতিকারক পদার্থ এবং গন্ধ কার্যকরভাবে অপসারণ করে, রান্নাঘর এবং রেস্তোরাঁয় বাতাসের গুণমান উন্নত করে।
5. শক্তিশালী অভিযোজনযোগ্যতা:এটি বিভিন্ন স্থানের জন্য উপযুক্ত যেখানে ধোঁয়া নিষ্কাশনের শর্ত নেই বা সীমাবদ্ধ ধোঁয়া নিষ্কাশন, যেমন বেসমেন্ট, সুপারমার্কেট এবং রেস্তোরাঁ ইত্যাদি।
Ⅴ ধোঁয়াবিহীন টিউব তেল ধোঁয়া পরিশোধন সরঞ্জাম নির্বাচন এবং ইনস্টলেশন
1. নির্বাচন নীতি
রান্নাঘরের এলাকা, তেলের ধোঁয়া তৈরি এবং নির্গমনের প্রয়োজনীয়তার উপর ভিত্তি করে উপযুক্ত সরঞ্জামের মডেল এবং স্পেসিফিকেশন নির্বাচন করুন।
উচ্চ পরিশোধন দক্ষতা, সহজ রক্ষণাবেক্ষণ এবং কম শক্তি খরচ সহ পণ্যগুলিকে অগ্রাধিকার দিন।
রেস্তোরাঁর স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপকে প্রভাবিত না করে তা নিশ্চিত করতে সরঞ্জামগুলির শব্দ নিয়ন্ত্রণের কার্যকারিতার দিকে মনোযোগ দিন।
2. ইনস্টলেশন সতর্কতা
নিশ্চিত করুন যে তেলের ধোঁয়া জমে থাকা এড়াতে সরঞ্জামগুলি একটি ভাল বায়ুচলাচল স্থানে ইনস্টল করা আছে।
সমস্ত ফাংশন স্বাভাবিকভাবে কাজ করে তা নিশ্চিত করার জন্য সরঞ্জাম নির্দেশাবলী অনুযায়ী সঠিকভাবে ইনস্টল এবং ডিবাগ করুন।
পরিশোধন প্রভাব এবং সেবা জীবন নিশ্চিত করতে নিয়মিত সরঞ্জাম পরিষ্কার এবং বজায় রাখুন।
Ⅵ উপসংহারে
ক্যাটারিং শিল্পে তেল ধোঁয়া নির্গমনের সমস্যা সমাধানের জন্য ধোঁয়াবিহীন টিউব তেল ধোঁয়া পরিশোধন একটি কার্যকর উপায়। শারীরিক পরিস্রাবণ, রাসায়নিক শোষণ, বৈদ্যুতিক পরিশোধন এবং অন্যান্য পদ্ধতিগুলিকে একত্রিত করে এমন সরঞ্জামগুলি ব্যবহার করে, তেলের ধোঁয়াগুলির দক্ষ পরিশোধন অর্জন করা যেতে পারে। ধোঁয়াবিহীন টিউব তেল ধোঁয়া পরিশোধন সরঞ্জাম নির্বাচন এবং ইনস্টল করার সময়, সরঞ্জামগুলির কার্যকারিতা এবং প্রভাব প্রত্যাশিত লক্ষ্যগুলি পূরণ করে তা নিশ্চিত করার জন্য প্রকৃত পরিস্থিতির উপর ভিত্তি করে ব্যাপক বিবেচনা এবং নির্বাচন করা দরকার। একই সময়ে, সরঞ্জামগুলির রক্ষণাবেক্ষণ এবং রক্ষণাবেক্ষণকে শক্তিশালী করাও পরিশোধন প্রভাব এবং পরিষেবা জীবন নিশ্চিত করার একটি মূল লিঙ্ক।
উপরের বিষয়বস্তু ধোঁয়াবিহীন টিউব তেল ধোঁয়া পরিশোধনের জন্য নীতি, পদ্ধতি, সরঞ্জামের ধরন, সুবিধা এবং নির্বাচন এবং ইনস্টলেশনের সতর্কতা সংক্ষেপে উপস্থাপন করে। স্থান সীমাবদ্ধতার কারণে, প্রতিটি দিক বিস্তারিতভাবে প্রসারিত করা অসম্ভব, তবে আমরা ধোঁয়াবিহীন টিউব তেল ধোঁয়া পরিশোধনের মূল দিকগুলি এবং মূল বিষয়গুলি কভার করার জন্য যথাসাধ্য চেষ্টা করেছি। আপনার যদি আরও বিশদ তথ্য এবং উপকরণের প্রয়োজন হয় তবে প্রাসঙ্গিক পেশাদারদের সাথে পরামর্শ করার বা প্রাসঙ্গিক সাহিত্যের সাথে পরামর্শ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
উপরের বিষয়বস্তুর জন্য, অনুগ্রহ করে নিম্নলিখিত তথ্য পড়ুন:
1. 'ধোঁয়াবিহীন তেল ধোঁয়া পরিশোধক'
2. 'বিভিন্ন রেস্টুরেন্ট, ধোঁয়াবিহীন টিউব অভ্যন্তরীণ প্রচলন পরিসীমা হুডের ধোঁয়া নিষ্কাশন পরিশোধন প্রয়োজনীয়তা পূরণ করুন'
3. 'পাইপলাইন অয়েল ফিউম পিউরিফায়ার'
4. 'কেন ধোঁয়াবিহীন টিউব অভ্যন্তরীণ প্রচলন পরিসীমা হুড জনপ্রিয়?'
পোস্টের সময়: আগস্ট-০১-২০২৪